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​第三届雪茄品鉴师精华级培训班4月1日开课 招募有志之士
来源: 雪茄烟斗品鉴师         2019-03-04

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中国雪茄烟斗专业委员会即将于北京时间 2019年4月1日(周一)-4月3日(周三)推出中国境内第三届“雪茄品鉴师”-(精华级- Degustador De Elite)培训班,以下是招生介绍:


古巴雪茄从诞生那日起就是世界上最好的烟草产品, 也是现今所有烟草产品的祖先.古巴雪茄品鉴学也一直是古巴雪茄的精髓和古巴雪茄业发展的主导.


古巴雪茄品鉴学以其最厚重的文化,来自于500年中的各个时期历史资料,文献,各种诗歌,典故和故事组成,它是世界上每一个热爱古巴雪茄人的精神支柱,了解它就是我们可以获得的名望.它也是世界上覆盖面最全的,最科学,最传统,最专业的雪茄品鉴系统.毫无争议.


雪茄品鉴师顾名思义是指能够对各种雪茄具有评估和鉴赏能力的人,也是雪茄行业最高专业性的一种名望.


此行业最早兴起于古巴, 西班牙文为DEGUSTADOR DE TABACO .是最初在18世纪手工工厂或作坊内一些雪茄配方师互相之间比较对烟草原料评估时的交流产生的现象, 之后逐步形成的一些标准和品鉴方式并完善到今天, 对古巴雪茄的质量的稳定和名望作出巨大贡献.这个就是古巴雪茄的品鉴体系.目前国内尚未全部引进, 绝大多数的国内雪茄爱好者和从业人士都不了解.


至今,古巴有一个共识, 手工雪茄的配方师=专业级品鉴师,一个优秀的品鉴师如果补充了雪茄烟叶原料的挑选专业知识也可以成为雪茄配方师.

品鉴师对雪茄的全面品质要充分了解,比如,雪茄品鉴师有一些专业方法在不点燃雪茄的情况下, 仅凭对雪茄的外观的观察,触摸,嗅闻就可以对雪茄味道作出正确的评估.


雪茄品鉴师在品鉴雪茄上作出评估时,除了重复大众认可的一些指标,还有自己的对比方式和类比方式作出评估,还有自己的个性化评估, 还可以对感觉器官对烟草刺激作出耐受力方面的评估.所有这一切都是取决于品鉴师大量的时间学习雪茄和积累品鉴经验.再好的雪茄也是有机会用钱买到的, 但品鉴经验没有任何地方出售.


历史上每款新的雪茄都是由配方师和品鉴师共同交流和开发而成的, 关系类似厨师和美食家的关系, 没有美食家的推广和宣传.新菜品的认知度都会延缓.


在古巴,这个品鉴师是最难雪茄学习课程, 比如古巴烟草公司TABACUBA 和古巴农业部共同开办的雪茄品鉴师培训班的每个学员的报名都是是由3个以上的有名的古巴雪茄从业人士推荐来完成的。课程学习时间长达一年。


雪茄品鉴师更多的在雪茄原料的种植,雪茄生产和加工上给出更多方面的专业评估和市场认同的宣传方式与方案.,也是推广雪茄文化知识于经验最丰富的老师.


在最近的2018年和2019年的古巴雪茄节上取消了HABANOSOMMELIER(雪茄侍茄师)的比赛, 取而代之的是HABANOS WORD CHALLENGE(古巴雪茄世界挑战赛), 参加这次比赛的选手很多都是雪茄品鉴师出身或学习了相应的雪茄品鉴知识. 这个是世界上目前比较流行的一种雪茄品鉴比赛方式,比赛的规则也主要是以古巴雪茄为工具来测试与评定选手自身素质,自身感官生理条件和相应的多方位的古巴雪茄专业知识。


中国雪茄烟斗专业委会将在2019年下半年举办“中国首届的雪茄品鉴师技能挑战赛”,引进了古巴雪茄世界挑战赛的规则, 但专委会制订的比赛规则更全面, 毕竟前者是古巴雪茄为主角的比赛, 而我们举办的比赛是更全面的, 以古巴雪茄、非古巴雪茄、国产雪茄作为工具来挑战测试雪茄品鉴师的专业技能。比赛获胜者专委会负责继续为其指导,培训和推荐参加2020年的“22届古巴雪茄节 古巴雪茄世界挑战赛”代表中国参赛。


由此而生, 中国雪茄烟斗专业委员会正式在北京 2019年4月1日(周一)-4月3日(周三)推出中国境内第三届“雪茄品鉴师”-(精华级- Degustador De Elite)培训班。


此次培训班特点如下


1、 培训班教材编译人及主讲讲师为:古巴雪茄中国第一人-王政先生。


个人简历如下:



1993年-1995年:北京外国语学院学习西班牙语。

1995年至今:在古巴工作生活。

1996年:第一次接触雪茄。

1999年:第一次在北京创办国内第一家古巴雪茄俱乐部。

1999年:本人向古巴政府提交古巴雪茄进入中国市场的可行性分析报告。

2001年-2005年:由古巴烟草公司特别培训本人系统学习烟草种植、生产、加工及雪茄品鉴知识。

2005年:获得古巴烟草总公司颁发的《古巴雪茄专家证书》(此证书到目前为止是中国大陆地区所获得的唯一一张)。



2005年:创办了北京1492哈瓦那之家雪茄俱乐部。

2006年:编译了《古巴雪茄鉴赏指南》

2006年3月和5月:古巴卡斯特罗主席两次送给王政及其家人两盒亲笔签名的国宾礼品--COHIBA/LANCERO,以表彰王政本人对古巴烟草文化在中国的传播所做出的贡献。并被古巴政府给予最高荣誉的精英古巴雪茄俱乐部之一。



此荣誉为全世界雪茄业内人士获得的最高荣誉,世界范围内获此殊荣的雪茄俱乐部及业内人士极少。


目前为止,我们是古巴雪茄在中国销售的先锋及最大零售商,国内最早的雪茄俱乐部,最完善的行业标准和体制都是由本人制订和引进的。


2005年至今:13年以来一直是古巴雪茄在国内的最大零售商。

从2015年开始:本人与国内的烟草工业人士一起研究中式雪茄,应用本土烟草配方,成果已经初步获得市场认可。


从2015年开始至今, 连续5年被HABANOS S.A作为贵宾邀请出席古巴雪茄节闭幕及拍卖晚宴。



2017年古巴HABANOS S.A. 公司全体领导层集体访问北京1492年哈瓦那之家雪茄俱乐部.此为全球范围内古巴雪茄俱乐部的至高荣誉.


2018年3月2日:古巴雪茄节闭幕式及拍卖晚宴上,哈瓦那之家雪茄俱乐部执行董事王政先生获得2017年度Hombre Habano(古巴雪茄人物奖)第二名,全球仅三人入围。这是世界雪茄界的最高奖项,也是中国大陆人士历史上第一次入围并获得提名。




2、培训教材内容全部引进古巴雪茄专业品鉴教材与古巴雪茄各个时期历史文献(西班牙语-中文)编译而成,且培训使用古巴雪茄官方技术术语(西班牙文-中文),是拥有独立知识产权的教材资料,为国内首次使用,而非使用任何中文网站上可查询的非我方版权资料。此培训为国内最专业的雪茄品鉴培训。


3、 此次品鉴雪茄培训的标准为古巴雪茄官方标准。也是国际最高等级雪茄品鉴标准 。也为国内首次系统引进使用。

4、所有品鉴课程上使用的雪茄全部为官方正规雪茄。

5、 培训结束中国雪茄烟斗专业委员会颁发毕业证书。

6、 其他师资团队:

中国驻古巴前大使 张拓

中国烟草总公司 海南省烟草公司 海南雪茄研究所 姚学玉

各雪茄制造商中烟工业有限责任公司驻京品牌宣讲人员参与

进行公司及国产品牌、产品介绍。


7、课程设置:


第一天

上午课:“首届品鉴师”毕业学员讲述培训心得.

讲述古巴历史文化,之后一小时雪茄品鉴学员写出一些心得。


下午课:雪茄品鉴文化的由来及发展

1、烟草发展简史,雪茄在世界传播途径和各地习惯的雪茄品鉴方式。

2、 介绍世界雪茄品鉴界两位泰斗(穿插讲述名人故事)

3、 雪茄品鉴师的作用(及品鉴知识与雪茄营销,客户培养的关系).

4. 专业雪茄品鉴师如何参与新配方雪茄的研发工作

之后一小时雪茄专业品鉴。

晚间举行欢迎晚宴


第二天

上午课:

1、如何选择一支好的手工雪茄(穿插讲解手工雪茄与机制雪茄的品鉴上的区别)。

2、如何品鉴非古雪茄及国产雪茄,之后一小时雪茄专业品鉴。


下午课:

1、如何品鉴古巴雪茄。(参考王政先生编译的古巴雪茄品鉴手册)

2、古巴真假雪茄的鉴别。

3、品鉴师的素养与条件。之后一小时雪茄专业品鉴。

晚间举行交流晚宴


第三天

上午课:

1、 品鉴雪茄的专业方法的掌握。

2、雪茄口味对比方法的利用。

3、什么是雪茄的辅助测试评估方法.

4、精华级雪茄品鉴师的品鉴雪茄名录。之后一小时雪茄品专业品鉴。


下午课:

1、雪茄与酒水与餐饮的搭配。

2、雪茄与酒水的搭配游戏玩法(介绍两个古巴传统的方法),之后一小时雪茄专业品鉴及学习班的学员雪茄慢抽比赛(冠军发证书)

3.海南雪茄研究所讲述国产雪茄发展情况

4.四家中国雪茄制造商讲述其雪茄展品特点。


晚间举行毕业晚宴及在哈瓦那之家雪茄俱乐部举办“大开眼界”主题活动

专委会要求精华班学员在毕业后的 2个月内按专委会提供品鉴名录进行品鉴100支的雪茄实习。(雪茄品鉴名录专委会提供, 学员自理雪茄,专委员会不出售任何雪茄)并为晋级学习晋阶通道。


专委会在学员品鉴实习期间免费安排王政先生在古巴开办定期远程教学,答疑解惑,与古巴雪茄业内人士访谈, 报道古巴雪茄文化活动等。


学员完成(精华级)班继续晋级雪茄品鉴师(专业级–Degustadorexperto)学习,成绩优异且资质合格者将由专委会推荐并安排委托古巴雪茄集团公司(HabanosS。A)哈瓦那总部学习相关课程,比如(CURSO MASTER-名师课程 ),可获得世界最权威的古巴雪茄官方专家的学习认证。以期实现真正的从专业到名师的华丽转变。


报名细节


开课时间:4月1日(周一)--4月3日(周三)


授课时间: 三天


课程时间、内容安排: 三天培训课程,共十二节课


六节理论课,六节实践课


雪茄烟斗专业委员会会员


行业从业者


雪茄经营者


消费雪茄历史在3年以上者


优先报名


联系人:010 - 6595 0888 高经理、徐经理


联系时间:9:00 - 16:00


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